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Viticultura, enología y cata de vinos: Home

Presentación

Esta guía temática presenta los principales recursos de información sobre viticultura, enología, servicio, degustación, cata y maridaje de vinos que forman parte del Sistema de Bibliotecas de la UPC, así como de instituciones y portales web relacionados. Contiene libros, revistas, bases de datos, tesis y sitios web especializados, entre otros recursos.

La finalidad es facilitar a todos los miembros de la comunidad universitaria el acceso a información relevante para su formación académica y el desarrollo de sus investigaciones.

La guía cubre los siguientes tópicos:

  • Variedad de uvas, cultivos y condiciones ambientales.
  • Producción y elaboración del vino.
  • Impacto del vino en el sabor y calidad.

Bibliotecóloga

¿Cómo citar esta guía en APA?

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). (2021). Viticultura, enología y cata de vinos [Guía temática]https://biblioteca.upc.edu.pe/viticultura

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